Workshop “Dolci al Cucchiaio”
In Atelier di pasticceria innovativa di Manuel Marzari
Durante questo corso imparerai tecniche e metodi pratici per sviluppare in modo veloce e razionale dolci al cucchiaio equilibrati ed esteticamente curati giocando con accostamenti, consistenze, creatività e originalità.
Si parlerà di cura nella presentazione, produzione razionale ed economicamente vantaggiosa, tecnologia degli ingredienti: un vero e proprio viaggio fra nuove sperimentazioni di gusti e metodi.
Le preparazioni saranno: mousse, spugne, crumble, spume, parfait, salse.
Passo dopo passo, avrai la possibilità di interagire con me per ogni tuo dubbio.
Avrai comodamente la tua postazione con tutte le attrezzature disponibili!!
AFFRETTATI I POSTI SONO LIMITATI!!!
Compreso nel corso:
- Ricettario
- Attestato di partecipazione firmato da Manuel Marzari
- Degustazione
Info & iscrizioni
Tel. e whatsApp: +39 3396179159
Mail: info@manuelmarzari.com
Indirizzo Atelier di Pasticceria di Manuel Marzari
Str. della Genovesa, 84,C, 37135 Verona VR
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