RICETTE CONTEMPORANEE
Video Corso di pasticceria con Manuel Marzari
Nell’anima del nuovo atelier di Pasticceria Innovativa di Manuel Marzari sono nati i nuovi video
Corsi di Dolci “Ricette Contemporanee”, pasticceria innovativa concepita per rispondere alle nuove esigenze del giorno d’oggi.
I dolci del video corso vengono prodotti con farina di riso e/o farina di legumi sostituendo completamente la farina di frumento, altri senza uova o latte, oppure sostituendo il tradizionale burro con olio extra vergine di oliva italiano selezionato.
Le innovazioni della linea “Ricette Contemporanee” saranno dolci da forno con cottura a vapore, crostate torte moderne, creme e mousse vegan, monoporzioni con varie consistenze, glassatura e coperture croccanti, decorazioni moderne.
DETTAGLI CORSO:
– 3 Video lezioni
– Durata complessiva di 239 minuti
– 3 Dolci innovativi
– 16 Ricette
LE RICETTE:
– Tronchetto al Cocco, frutto della Passione e Cioccolato
– Crostata moderna “Girella al Lampone”
– Monoporzione al Mango, Nocciola e Caramello
Dettagli corso:
- Ricettario PDF scaricabile
- Accesso al corso online per 1 anno per riprodurre i video tutte le volte che vuoi
89,00 €