Viennoiserie
Video corso di pasticceria con Manuel Marzari e Matteo Manuini
Immergiti nell’arte della viennoiserie e impara a creare i classici della pasticceria francese in chiave innovativa, sia che tu sia un professionista del settore o un appassionato di pasticceria.
Questo video corso ti porterà attraverso ogni fase della preparazione, dal trattamento degli ingredienti fino alla cottura perfetta.
Impara quando vuoi, a tuo ritmo, con supporto completo e risorse professionali.
Porta la tua pasticceria al massimo livello con questo video corso specializzato in viennoiserie.
Dettagli del corso
Mi potrai seguire direttamente dal tuo laboratorio di pasticceria o dalla tua cucina anche con un tablet, cellulare o computer, potrai ripetere le lavorazioni e rivederle passo dopo passo per sviluppare al meglio le ricette.
Durante questo corso illustrerò le tecniche di lavorazione e i trucchi del mestiere per avere un risultato ottimale.
Utensili
- Mini planetaria
- Coppa pasta
- Mattarello
- Frusta a mano
- Bacinella
- Spatola morbida
- Stampo in silicone
- Forno ventilato
Per accedere all'area dei video corsi devi essere registrato.
Per favore ACCEDI oppure REGISTRATI
Successivamente dalla tua bacheca:
Per proseguire con l'acquisto, clicca sul link "Acquista Video Lezioni"
Per visualizzare i corsi acquistati premi sul pulsante "Le Mie Video Lezioni".