Lavorazione del cioccolato e creazione di praline

Workshop
Lavorazione del cioccolato e creazione di praline

in Atelier con Manuel Marzari

Prezzo promozionale per riapertura!

Durante questo workshop i partecipanti nella propria postazione svilupperanno le principali lavorazioni di questo ingrediente principe. Dal temperaggio del cioccolato, alla creazione di ganache e decorazione di praline moderne.

Tutti i nostri corsi rispetteranno le norme vigenti di sanificazione e igenizzazione, nello specifico:
• misurazione della temperatura corporea per accedere al corso;
• utilizzo di locali dotati di adeguata areazione;
• distanziamento fisico di almeno 1 metro;
• accessibilità all’igiene frequente delle mani;
• garanzia dell’igiene delle superfici, di macchine e attrezzature di lavoro, adeguata igienizzazione e disinfezione tra un utilizzo e l’altro secondo le specifiche indicazioni emanate dall’Istituto Superiore di Sanità.

AFFRETTATI I POSTI SONO LIMITATI!

Compreso nel corso:

• Ricettario
• Degustazione
• Attestato di partecipazione (se si desidera)

Escluso:

• Ingredienti al costo di 20€ da pagare direttamente sul posto il giorno del corso

Info & iscrizioni

Tel. e whatsApp: +39 392 1678353
Mail: info@manuelmarzari.com

Indirizzo Atelier di Pasticceria di Manuel Marzari

Str. della Genovesa, 84/C, 37135 Verona VR