8 giugno La Pasticceria Innovativa

 49,00 190,00 iva inclusa

Mercoledì 8 giugno 2022

8.30 – 16.00

Workshop in Atelier

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Workshop: LA PASTICCERIA INNOVATIVA

in Atelier con Manuel Marzari

Durante questo workshop il focus saranno le crostate stratificate, con varie consistenze e sapori. Potrai creare la tua crostata in atelier passo dopo passo, sarai seguito da me per ogni tuo dubbio. Tecniche e metodi pratici per realizzare creazioni con materie prime di altissima qualità dal particolare impatto estetico, grazie all’accostamento di sapori oltre al corretto equilibrio di diverse consistenze.

Le ricette che preparerai sono le seguenti:
-Frolla innovativa alla fava di tonka
-Frangipane alla nocciola
-Ganache al cioccolato 72%
-Meringa all’italiana
-Mousse al lampone
-Glassa al cioccolato lucida a specchio

-Decorazione

 

Avrai comodamente la tua postazione con tutte le attrezzature disponibili

  • (*) solo per le modalità workshop in atelier e dimostrativo in atelier

 

AFFRETTATI I POSTI SONO LIMITATI!!!

Compreso nel corso:

  • Ricettario
  • Grembiule con logo Manuel Marzari
  • Coffee break
  • Lunch
  • Attestato di partecipazione firmato da Manuel Marzari

Info & iscrizioni

Tel. e whatsApp: +39 392 1678353
Mail: info@manuelmarzari.com

Indirizzo Atelier di Pasticceria di Manuel Marzari

Str. della Genovesa, 84,C, 37135 Verona VR

Informazioni aggiuntive

presenza

Online interattivo, Dimostrativo in atelier, Workshop in atelier

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