Mousse stratificata con glassa lucida a specchio
in Atelier con Manuel Marzari
Durante questo workshop il focus sarà la mousse stratificata, con varie consistenze e sapori. Potrai creare la tua torta mousse in atelier passo dopo passo, sarai seguito da me per ogni tuo dubbio. Tecniche e metodi pratici per realizzare creazioni con materie prime di altissima qualità dal particolare impatto estetico, grazie all’accostamento di sapori oltre al corretto equilibrio di diverse consistenze.
Le ricette che preparerai sono le seguenti:
-Biscotto morbido all’arachide e limone
-Mousse al cioccolato 66%
-Fogli croccanti di cioccolato
-Glassa lucida a specchio
-Decorazione con cioccolato
Avrai comodamente la tua postazione con tutte le attrezzature disponibili!
AFFRETTATI I POSTI SONO LIMITATI!!!
Compreso nel corso:
- Ricettario
- Grembiule con logo Manuel Marzari
- Attestato di partecipazione firmato da Manuel Marzari
Info & iscrizioni
Tel. e whatsApp: +39 392 1678353
Mail: info@manuelmarzari.com
Indirizzo Atelier di Pasticceria di Manuel Marzari
Str. della Genovesa, 84,C, 37135 Verona VR
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